Espumante elaborado con Chardonnay y Pinot Noir según el Método Tradicional (Champenoise), respetando un tiempo sobre borras de mínimo de 12 meses.

Burbujas pequeñas y persistentes, elegante en nariz con aromas de frutas frescas, frutas maduras - manzanas y membrillo- y notas de brioche propias de su evolución sobre borras finas. Acidez envolvente y sutil, las burbujas finas y sus aromas delicados aportan una gran elegancia en boca.

Se puede degustar como aperitivo, para acompañar un brunch o al momento del postre.

Servir entre 6 y 8°C.

Maridaje: Pescados blancos, aves, quesos tipo brie, brioche, tartas de frutas de pepita (membrillos, manzanas, peras) y de frutos secos (almendras, avellanas, higos).